Logicollege

In de ‘Wet grensoverschrijdend vervoer van aan bederf onderhevige levensmiddelen’ (van 1978) is vastgelegd dat voor grensoverschrijdend vervoer van bederfelijke levensmiddelen gebruik moet worden gemaakt van een vervoermiddel waarvoor door de RDW een keuringscertificaat is afgegeven. Een keuringscertificaat wordt afgegeven als het vervoermiddel voldoet aan de daartoe vastgestelde definities en normen. In deze wet is het ATP integraal als bijlage opgenomen.

Het ATP (Accord Transport Périssable) is de overeenkomst inzake internationaal vervoer van aan bederf onderhevige levensmiddelen en het gebruik van speciale vervoermiddelen bij dit vervoer. Deze wet is voor alle landen in Europa van toepassing. De wettelijk vastgelegde temperaturen per product zijn die temperaturen die uit oogpunt van volksgezondheid maximaal toelaatbaar zijn.

De optimale temperatuur voor behoud van kwaliteit, ligt meestal lager.

Verder zijn in Nederland van belang:

–           de Warenwet;

–           de Vleeskeuringwet;

–           de Landbouwkwaliteitswet;

–           diverse PBO)-verordeningen (een PBO is een Publiekrechtelijke Bedrijfsorganisatie, bijvoorbeeld het Productschap voor Vee en Vlees).